Giou - 祇王 / スパークリングミード Antelope 低温でじっくり発酵させたGiou - 祇王は、実はANTELOPEで1番最初に仕込んだミード。そんな私たちの原点であるこのミードを同じく原点である醸造所の地名にちなんで「祇王」と名付けました。飲みごこちは、はじめは日本酒のようですが、後味にほろ苦い蜂蜜特有の渋みが感じられます。 白ワインなどでも用いられる澱の上で長期熟成させるシュール・リーという手法を用いて、通常のミードよりも奥深い味わいを表現しました。蜂蜜は甘いイメージがあるかと思いますが実は甘さの奥にはほろ苦い特徴もあり、新たな蜂蜜の顔を覗けるそんなミードです。 品目：発泡酒（ミード） スタイル：Sparkling Mead ABV（アルコール度数）：10％ 内容量：750ml 原材料：純正蜂蜜（ミャンマー産）、大麦麦芽 Sweet/Dry：Semi Sweet 保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管