アルコール度数 : 52.3% 容量 : 700ml カスクタイプ : シェリーホグスヘッド 原産国 : スコットランド 地域 : アイラ 【旨いは甘い】 昨年2023年に4年ぶりに秩父ウィスキー祭さんと共同出展した際に確保できたカスクサンプル、横田さん、川本さんご両名にテイスティングいただきその場で決定したカスクだっとと記憶している。 キルダルトン3兄弟とも言われる人気アイラ蒸溜所とシェリー樽熟成のコンビはいつの時代も鉄板のスペック、昨年のマデイラ樽よりも熟成が⾧いため、より奥深い熟成感と飲みごたえを感じる。 蒸溜所名非公開となるアイラモルト原酒のシングルカスクのシェリー樽熟成。 この蒸溜所の原酒は、アイラ島南部の人気蒸溜所の一つと言われており、冒頭のピーター・マッキーが修行した蒸溜所としても知られる人気蒸溜所。 くびれのないスティルで蒸溜され、且つ、⾧めのミドルカットにこだわるこの蒸溜所のヘヴィーでオイリー、リッチなピートの香味とシェリー樽由来の加熱系果実、ドライフルーツの香味がうまく融合した飲みごたえ抜群のアイラモルト。 テイスティングコメント 香り：ヨード、タール、焚き火、芝土、鉛筆削り、アンティークの家具、樟脳、奥からドライアプリコット。 味わい： キッパー、海藻、ディーゼル油、乾燥茶葉、砂糖漬けの果物、かりんとう、チョコレートケーキとコーヒー。 フィニッシュ：燃えさし、アンチョビ、タバコ、レーズンバターやプルーンの甘さが心地よく続く。 コメント：奥行きと多様性のあるピートの香味とシェリー樽熟成由来の甘さが絶妙。